芬蘭旅遊不能錯過這間被外媒列入「世界最棒的超市」

圖、文 / Wasiq

在異地旅遊，逛當地超市是觀察當地社會文化很好的方法。不管是去捷克超市買比水便宜的啤酒，或是去挪威超市買堪稱銅板價的冷凍北海鮮蝦，又或者是去愛沙尼亞超市買(對芬蘭人來說)超便宜的酒跟超好吃的巧克力。逛超市，總是可以摸索景點打卡外更有意思的風土民情。芬蘭也不例外，比如說芬蘭超市各式的奇妙口味薑餅。

除了一般的超市之外，你知道赫爾辛基附近一個只有四萬人的衛星小城市中，藏有一間號稱世界最棒的人氣超市嗎？

“Maailman paras kauppa.”（芬蘭文：世界最棒的店）
「這家店非常的獨特，可以感受到熱情的店長不斷的追求創新。」（歐洲超市雜誌主編）

我幾年前一聽到「世界最棒的超市」覺得有點浮誇。這就好比就像是在台灣聽到隨便一間家樂福、或是全聯、或是頂好得到了世界最棒超市的稱號，大家聽到一定滿頭問號吧？反正都是連鎖超市，怎麼可能差太多呢？超市就超市，不就是給人買菜跟日用品嗎，怎麼可能差那麼多。而且這家超市是連鎖店，我家旁邊就一家分店。根據我每周去逛的觀察，我覺得除了裡面東西很豐富，賣的東西從衣服、皮鞋、純素產品到酒都有。但平心而論，沒甚麼特別的。尤其跟其他大型超市相比，比如說芬蘭兩大超市集團中的 S 集團的 Prisma 或是大型零售店 Tokmanni ，說實在我很難想像有甚麼不同。

我心想 : 可能是話術吧。

親自體驗「世界最棒的超市」

因為芬蘭的新冠疫情管控大小麻煩不斷，從去年三月開始，我已經遠距上班，目前已經邁入第13個月。因為不住赫爾辛基，；平常盡量深居簡出，很少出門。前陣子剛好又注意到附近湖畔小鎮 Järvenpää 這個傳說中的世界最棒的超市，而且住在小鎮的台灣作家也讚譽有加。我心中頓時起了好奇心，想說開車也不遠，更重要的是想要走遠一點透透氣放放風。所以就姑且走一趟看看。

不去還好，去了發現 : 哇，真的，店長的用心，從細節就感受的到。從擺設、裝潢與動線到（日系）食物的多元與豐富度，其優質程度都讓人瞠目結舌。原來平平都是 K citymarket，可以差那麼多。下面是六個我覺得 K citymarket Järvenpää （下面簡稱 KCJ）最優的面向。

一、細心的擺設與動線

我覺得 KCJ 最與眾不同的地方，是有細心的從逛街的消費者角度來設計物品擺設與動線。

不像有些傳統賣場東西上架像是放儲藏室一樣亂堆，這家世界最棒超市好像把我要的東西，都通通放在一起，讓我不用走遠就可以在同一區買到可能需要的東西。比如說在香腸區，旁邊就整齊擺了一整排啤酒跟五顏六色的芥末，讓人很想要都拿一點；又比如說在自助壽司區，旁邊就整齊擺了一整櫃的搭配壽司飲品、日本原裝進口醬油跟日本牌彈珠汽水。這樣陳列的方式，很像是逛宜家跟迪卡儂的感覺：從消費者的角度出發，相關的東西都放一起，讓人走一走不知不覺東西越買越多。

二、優質的米

有別於一般芬蘭超市賣的自助式壽司，KCJ 的壽司令愛抱怨超市壽司的瑞先生都刮目相看。KCJ 店長 Markku Hautala 發誓要做出芬蘭最好吃的壽司，於是很認真去跟日本進口優質壽司米，吃起來真的特別順口好吃。因為對米的高要求，KCJ 的壽司跟飯團都值得一試。飯團的口味眾多，包括海帶、鮪魚、熱燻鮭魚、炸蝦等。